Boraink

SeaStar – 2018

Grenache, amely a Priorat 600-800 méter magas dűlőiről a tenger fenekéig jutott. Ugyanazokról a szőlőültetvényekről származik, amelyeket a karthauzi szerzetesek a 12. században műveltek.

Tiszta gyümölcs, frissesség, elegancia és mélység. Tanninjait a tenger állandó gyengéd mozgása érlelte és puhította.

Intenzív áfonya, friss eper és meggy ízeivel jelentkezik, a száraz, földi érzés kíséretében, amely a környék tipikus agyagos és llicorella talajából származik.

Telt íze, annak figyelemreméltó hossza és a víz alatti érlelés eredményeként fiatalságához képest kivételesen érett karakter jellemzi.

Ehhez a borhoz grillezett húsokat, olajos halakat, sajtokat, ibériai sonkát, és tésztaételeket ajánlunk.

 

  • Limitált kiadás: 960 palack
  • Grenache
  • Borvidék: Priorat D.O.Ca
  • Tenger alatt töltött idő: 6 hónap
  • Évjárat: 2018
  • Alk: 14% vol
  • 0,75 l

LegaSea – 2017

Különböző  kisebb parcellákról gondosan válogatott szőlőből készült. Ez a fajta gondoskodás a borkészítés során egy aromákkal telt vörösbornak adott életet.

Egy igazi egyéniség. A borászat több száz éves tapasztalatát, hagyományait és a tenger nyers erejét képviseli.
Vörös és fekete gyümölcsök, földieper, szeder, ibolya virágárnyalatok intenzív, hosszan elnyúló aromáit rugalmas fűszeresség és pirított mandula jegyei egészítik ki.

Mindez egy palackba zárva, hogy majd Costa Brava hullámai alá merülve, 6 hónapos tenger alatti érlelés után olyasmivé váljon, amiről még soha nem is álmodtunk.

 

  • Limitált kiadás: 774palack
  • Grenache, carignan, cabernet sauvignon és syrah
  • Borvidék: Priorat D.O.Ca
  • Hordós érlelés: 12hónap (francia tölgyfa)
  • Tenger alatt töltött idő: 6 hónap
  • Évjárat: 2017
  • Alk: 14,5%
  • 0,75 l


    Elfogyott – Szeptembertől újra kapható.

Age’n Sea

 

Az Age’n Sea Project azzal a céllal jött létre, hogy az innováció lehetőségét kínálja a borászatoknak azáltal, hogy boraikat a tenger alatt érlelhessék. Ez a módszer lehetővé teszi a piacon való kitűnést és új lehetőségeket nyit a limitált kiadású borok világában.

Az ElixSea a kutatás és fejlesztés területén folyamatosan dolgozik a Gironai Egyetemmel, valamint olyan kutatóközpontokban, mint a CSIC és a CEAB, hogy újítsanak létesítményeiken, termékeiken és szolgáltatásaikon keresztül.

0
    0
    Your Cart
    Your cart is emptyReturn to Shop